これから栗の渋皮煮を始めます。

猛暑もやっと峠を越し、本格的な食欲の秋の到来です。嫁が栗の渋皮煮の準備に入りました。渋皮を傷つけない様にむき、又渋抜き作業で３回煮返す間に、渋皮に着いた繊維を、これも渋皮を傷つけない様に取り除く作業を、老体に鞭打って頑張っております。食べる時は一瞬の内ですが、この姿を見ていると平素は憎まれ口をたたく自分も思わず「ご馳走様」と感謝の一言をかけております。